|
Pikante Chili Olie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -12 gedroogde rode pepertjes van 7,5 cm of 24 kleine pepertjes
-2,5 dl soja of maisolie
Voorbereiding: -snij de pepertjes open en verwijder het zaad
-hak ze tot snippers en doe deze in een glazen pot
Bereidingswijze: -verhit de olie in een pan tot deze rookt
-neem meteen van het vuur en laat 4 min afkoelen
-giet de olie in de pot (de snippers komen eerst boven drijven, maar zakken geleidelijk weer naar beneden
-de olie wordt vrijwel meteen zeer pikant en dat zal in enkele dagen nog toenemen
|
|
|